白醋的功效与作用有哪些?白醋食疗方大全!

白醋又名米醋、苦酒、香醋、麸醋等,对于白醋的功效与作用,传统中医认为,醋味酸、苦,性温,具有散淤止血,解毒杀虫的作用。白醋色白清澈,纯酸,嗅之不刺鼻,味道柔和,微带甜味,久储不坏。白醋的功效与作用有哪些?白醋食疗方有哪些?接下来一起来认识一下吧!
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白醋的功效与作用:营养成分
白醋中含有多种营养物质,现代研究表明,每100克白醋中,含热量6千卡,蛋白质0.1克,脂肪0.6克,灰分0.7克,钾12毫克,钠225.9毫克,钙26毫克,镁5毫克,铁2.2毫克,铜0.11毫克,硒0.35微克。白醋还含乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等有机酸,为醋味酸浓醇香的来源。
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中医对白醋的功效与作用的记载
《本草备要》记载:醋“酸温散淤解毒,下气消食,开胃气,散水气,治心腹血气痛、产后血晕、症结痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼肉菜蕈虫诸毒”。
《金匮要略》记载:醋“黄芪芍药桂枝苦酒汤”,用于治疗黄疸病。
《日华子本草》记载:醋“治产后妇人并伤损,及金疮血运;下气除烦,破瘢结。治妇人心痛,助诸药力,杀一切鱼肉菜毒”。
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白醋的功效与作用:食疗方
白醋用于治病的食疗方法主要有:直接饮用、调味入汤剂,炮制药物等。接下来就通过不同的食疗方来介绍白醋的功效与作用。
治高血压病
优质白醋(米醋)、大蒜头、白砂糖各适量。将白醋装在大口玻璃瓶中,把大蒜头去皮,洗净,浸泡于醋中,加入少许白砂糖,密封。半个月后,每天早晨吃大蒜1-2瓣,饮糖醋汁1-2匙,能使血压下降,常年服用,疗效更佳。
治冠心病
白醋200毫升,白糖20克,大蒜6瓣,玉米50克。将大蒜剥去皮,放入白醋中浸泡1日,将白糖也同时放入。把玉米清洗干净,磨碎后,放入沙锅内,加水适量,置于火上,熬成浓汁,去渣,取浓汁,煮成粥,把用白醋浸过的大蒜放入粥中继续煮一会儿。趁热喝粥,吃蒜,连续食用15日。
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治便秘
白醋100毫升,葱白50克。将葱白和白醋放入锅内,置于火上,炒至极热,分成两包。趁热熨脐上。
治气管炎
白醋200毫升,大蒜10瓣,红糖100克。将大蒜捣烂,放入白醋内浸泡,加红糖,3日后,滤去渣。每次服用半汤匙,每日服用3次。
治腋下狐臭
白醋50毫升,石灰粉10克。用白醋调和石灰粉,备用。将患部洗干净,拭干后,外涂患处,每日2-3次。
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