荸荠煮水的功效与作用_荸荠水的功效与作用详解!

荸荠又称马蹄、地栗等,很多人喜欢喝荸荠水,这是因为荸荠水的功效与作用有很多,特别对于老人和小孩来讲,可以将荸荠水作为常备饮品来喝。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜汁多,曾被人们誉为“地下雪梨”,北方人则视之为“江南人参”。荸荠煮水的功效与作用主要有清热化痰、缓解感冒、利尿、抗癌等,接下来就详细了解一下吧!
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营养健康|荸荠煮水的功效与作用有哪些?
中医学认为,荸荠水甘寒,含黏液质,有清肺止咳、生津化痰的功效。可用于治疗肺热咳嗽或由热病引发的咯黄黏脓痰等症状。现代研究表明,荸荠主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素c、钙、磷、铁、锌等成分。其中磷的含量是根茎类蔬菜中最高的,因此孩子喝荸荠水有助于骨骼发育。
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用荸荠煮水还有利尿的功效与作用,能治疗尿路感染及淋症等。另外,常喝荸荠水还可以对金黄色葡萄糖球菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有抑制作用,还可抑制流脑、流感病毒,预防流脑及流感的传播。荸荠中所含的荸荠英是一种杀菌素,有抗癌作用。
由于荸荠中含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等营养成分,它们能够加快肠胃的蠕动,有消食、润肠、通便等功效,因此,饮用荸荠水有治疗便秘的功效和作用。
荸荠质嫩多汁,有清热利湿的功效。喝荸荠水对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症等都具有一定的辅助治疗作用。
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营养健康|荸荠水的功效与作用及做法
荸荠水的做法其实是很简单的,如果嫌麻烦,可以先将荸荠捣碎,加入凉白开搅拌均匀后直接饮用,如果是做给孩子或老人吃,也有更美味的做法,下面给大家介绍三种荸荠水的做法。
蜂蜜荸荠水
原料:荸荠500克,蜂蜜50克。
做法:将荸荠洗好捣碎、绞汁与蜂蜜混合,加水煮汤。
功效:可治学龄前儿童百日咳。日服2次,每次30~50毫升。
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胡萝卜荸荠水
原料:荸荠100克、胡萝卜50克。
做法:胡萝卜、荸荠均洗净切块;入锅加8碗水大火煮沸,转小火煮1小时即可。
功效:清热解毒,养阴生津,可用于肠胃不适、水痘麻疹、痱子密集等症;早晚各温服1碗。
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鲜柠檬荸荠水
原料:鲜柠檬1个,荸荠10个。
做法:1、鲜柠檬洗净,切片;荸荠洗净,去皮,切片。
2、锅中加适量水,放入柠檬片和荸荠片,煮5-10分柠檬即可。
功效:开胃消食、利尿消肿。
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